福島区の和食・日本酒・会食・接待なら|しゅん須佐見|岩手県のイシカゲ貝‼︎

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8月10日(水)

本日は岩手県よりイシカゲ貝(白とり貝)が入荷しましたので

おまかせコースの最初の握りで、当店オリジナルの透明たまり醤油と柚子の香りで始まります😊

ペアリングの日本酒には、秋田県の新政、頒布会の貴醸酒である紫八咫にしたいと思います。

少し甘さのある日本酒ですが、イシカゲ貝の甘さとマッチして

美味しいと思いますよ👌