福島区の和食・日本酒・会食・接待なら|しゅん須佐見|岩手県のイシカゲ貝‼︎
2022/08/10
福島区の和食・日本酒・会食・接待なら|しゅん須佐見
8月10日(水)
本日は岩手県よりイシカゲ貝(白とり貝)が入荷しましたので
おまかせコースの最初の握りで、当店オリジナルの透明たまり醤油と柚子の香りで始まります😊
ペアリングの日本酒には、秋田県の新政、頒布会の貴醸酒である紫八咫にしたいと思います。
少し甘さのある日本酒ですが、イシカゲ貝の甘さとマッチして
美味しいと思いますよ👌
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