しゅん須佐見

和食をベースとして作る創作料理を福島区に構えた店舗で提供しています

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アクセス

高い技術で作る和食コースが魅力的だと福島区で評判です

ACCESS

丁寧な処理をしたからこそ取れるすっぽん出汁も人気です

大阪の中心部へのアクセスも便利な福島区に構えた店舗で、お客様のご要望にお応えしたお料理を提供しています。その日に仕入れた旬の食材を用いて、和食をベースにしたコース料理をお作りいたします。ベースは変えずに、様々なジャンルのお料理にも挑戦していますので、何かご要望がございましたら、ぜひリクエストしていただきたいと思います。店内はカウンター席のご用意しかございませんので、お連れ様と会話を楽しみながらも、店主とのコミュニケーションが取りやすい環境を整えています。特に中央のカウンター席は、カウンター越しに店主の仕事ぶりをご覧いただけるライブ感が醍醐味のお席となっています。
また、夜21時以降にご来店いただくお客様を対象として、翌朝に重く感じないような優しいお料理が並んだミニコースもご用意いたしましたので、遅いお時間からのご来店にも便利です。お食事と一緒に楽しめるよう、お酒もこだわって取り揃えています。ビールや焼酎だけではなく、店主が厳選した日本酒もぜひお召し上がりいただきたい一品です。


福島駅近くの便利な福島区に和食コースを提供する店として開業

SHOP

大阪の中心部からも近い福島区の一角に店を構え、旬の食材を用いて和食をベースとしたコース料理を提供しています。静かで落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席を設けており、お連れ様とゆっくり会話を楽しめる環境となっていますので、接待や記念日など大切な方と過ごす特別なシチュエーションでのご利用にもおすすめです。

しゅん須佐見

しゅん須佐見

電話番号
06-6459-7744
FAX番号
06-6459-7744
所在地
〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島7-7-13 ラ・コンパスビル4A
営業時間
17:30 〜 23:00 ラストオーダー 21:30
定休日
不定休
支払方法
各種カード決済対応

お仕事帰りにも立ち寄りやすい最寄り駅から徒歩3分の駅チカです

PROFILE

調理工程を間近で見られるカウンター席が人気です

若い時から食材や料理に対して興味を持ち、真摯に向き合ってきた店主が、堺市で12年間の修行を経て独立して構えた店舗です。ジャンルにとらわれず、お客様のご要望にお応えしながら臨機応変に様々な料理を提供しています。食はすべての源、そして旬のものを食べることが長寿の秘訣であるとの想いから、食材には徹底的にこだわり美味しいものを最も美味しいタイミングで召し上がっていただくことをモットーにしています。
野菜ソムリエの資格も取得し、旬の野菜が持つ特有の瑞々しい味わいを引き出す調理法にもこだわっています。長年の経験と、豊富な知識から生み出される料理の数々は、四季を感じながら素材の味をしっかりと感じられる料理となっています。また、通年味わっていただける一品として、厳選したすっぽんを使ったすっぽん出汁をご用意いたしました。丁寧に掃除をして時間をかけてとった出汁は、雑味がなく上品な味わいで、免疫力を高める効果を期待できるうえに美容効果も期待ができます。コースの最初に、胃を温めていただく一杯として召し上がっていただきます。

大阪の中心部からアクセス抜群の福島区に構えた店舗で、修業時代を含めて20年以上も和食を追究してきた店主が、素材にこだわって季節の移り変わりを感じられるコース料理を提供する店を営業しています。当日の仕入れ状況を見て、旬の食材を最も美味しく召し上がっていただけるお料理を考えています。野菜ソムリエの資格を持つ店主が、メインの食材だけではなく野菜にもこだわり抜いて、瑞々しい味わいを楽しんでいただけるよう、調理方法にも工夫した一品を提供しています。
ご来店いただいた際には皆様にすっぽん出汁をお出ししていますので、ゆっくりと味わいながら胃を温めていただきます。丁寧な処理をしたすっぽんを使い、時間をかけてとった出汁は、何も具を入れていなくても上品な味を楽しめます。免疫力の向上や疲労回復、美容効果も期待できますので、普段あまり馴染みがないというお客様も、ぜひこの機会に召し上がっていただければ嬉しいです。お連れ様とお食事をより楽しめるよう、お酒のご用意もございます。ワインやビール、焼酎に加えて、こだわりの銘柄を取り揃えた日本酒もおすすめです。福島区エリアで、和食のコースをじっくりと楽しめるお店として、多くのお客様から支持を頂いています。

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